妖工匠 使用說明書

2011/03/15 23:20
近期來
不知是否因為天氣冷 
老同事們聚餐 
似乎都往火鍋店跑 
有時餐廳該怎麼選擇 真的會讓主辦者 很頭大 
最近這幾次的地點似乎有點黔驢技窮了 
主題性或特色料理 似乎都弱了點  
這家的青菜 還不錯 
不過 肉及湯頭 就弱了點 
可惜之前店底 作得不錯說 
換了店名 重新開幕後 口味整個走精不少 

2011/03/10 21:36
遶境隊伍中有一個看起來特別小的背影 
 
本來想 偷偷拍個背影 
或 補捉兒童自然疲憊的天真神情 
沒想到這小朋友發現後 
大方到直接轉過來給我拍 
並且馬上用考了100分的愉悅表情 替代剛剛疲倦落莫的眼神 
隊伍集結後 
便要開始出發到村裏每戶人家前院 去了 
我在不知情的情況下 
只拍到少少幾張 神轎進入村裏後 跨越一大串鞭炮的畫面  
可惜沒有拍的很清楚 
加上那天 天空竟然沒有漂亮的白雲 襯底 
不然 整個背景 會更豐富說 
可惜了這張照片 
被我拍的 迷濛到不行 
因為我完全不知道 那煙霧會有這麼大 !!  
我真該在 鞭砲剛一開始爆炸時 就趕緊按下快門的
鞭炮 炸完後 
馬上換一下家 
接下來要在同一地方重逢 
要等15年後了 
。

2011/03/10 00:01
當地村民 及 鄰村的民眾 及外地遊客 及 平面記者 
大家 慢慢往廟口集中 
每個人也都期盼著大會司儀的一聲令下 
因現場人越來越多 
各類聲音也越來越高昂 
在司儀那不算太大聲的開動令下 
每個人拿起村民準備好的碗筷  開始快動作盛裝 
雖然那天中午 太陽超大   
但每個人不論老幼 都吃得不亦樂乎 
怎麼突然大家好像都看向同一個方向 ?? 
難道是有新的菜色 又搬出來了嗎 ?? 
不不不 !
原來是政治人物又出現了 
選舉應該又快到了 
後來蘇貞昌先生也趕到了 
(我戴著口罩墨鏡在一旁拍照..深刻地感覺到有幾個高大隨扈時不時盯著我猛瞧) 
聽新聞報導說 : 散場後連 蔡英文主席 也趕來了 
(但這我就沒遇到了) 
當然村民不怕你吃 
自然也不怕你打包 
只要不會太誇張到整鍋抱走 
村民們都是歡迎你打包平安飯回家 與家人鄰居朋友共享的 

2011/03/09 21:04
這篇已不符合這類別主題的一個人吃飯了 
這是千載難逢的一萬個人吃飯啊  (搞不好是兩三萬人一同吃飯呢) !!! 
 
這是南部雲林縣馬鳴山五府千歲的祈福活動 
共有15~16的村落參與 
每年都會有一次這樣的進香儀式 
等於同一個村莊要隔將近15年 才能再辦一次這種活動 
輪值到的村莊 要負責這進香遶境隊伍 及所有來共襄盛舉的民眾 午餐     
村民也都會毫不吝惜的大方準備 大量餡料的紮實油飯 及 料多味美的手工鮮湯 及 很多很多飲料 
供四方大德 完完全全免費取用 !!
時間還沒到 
已經有不少車開進這個小村莊 
一些平日的乾田 也特別開放給來賓停車 !!  (平常可不要這麼作唷) 
路口也開始有警員管制車輛 
主要區域 也將休耕的田 畫上分格
看得出來 目前現場來賓人數 還不多 
現階段 還顯得非常空曠遼擴 
只有廟前 聚集較多的工作人員 及準備午餐的村民 

2011/03/09 18:43
萬人吃飯擔 飛沙攪飯香噴噴
【聯合報╱記者姜宜菁、蔡維斌／連線報導】
2011.02.18

編輯部撰文徐敬昕、李任翱 (製表)攝影
2010 年全年結算後，最終以 327,615 輛總市場掛牌數與較 2009 年成長 11.3%的成績作收，在沒有 2009 年貨物稅補助的優惠下，台灣新車市場整體買氣逐步回溫的態勢明顯。現在，U-CAR 延續多年銷售報告的傳統，在彙整 2010 年全年銷售數據後，先行替網友整理出「國產 2010 年度台灣汽車市場銷售報告－國產乘用車 Top10」，以全盤觀察 2010 年國產乘用車銷售排行榜的變化。



首先，值得關注的切入點，是 2010 年國產乘用車 Top10 排行榜雖然與 2009 年排行榜相比，仍有 9 款車系蟬聯榜內，但除 Toyota Corolla Altis 車系穩居榜首外，其他車系全都出現排名的變動，最大幅度者更有 3 個排位的升降變動，顯示，國產乘用車排行榜的競爭角逐仍屬激烈。2009 年以第 10 名擠入榜內的 Honda Civic，2010 年以 7,094 輛的總掛牌數飲恨擠出榜外，新進者則是大改款的 Mazda Mazda3 車系，全年以充滿活力的 9,815 輛掛牌數，擠入排行榜第 6 名，成為榜內唯一的新進車款。

2011/01/28 12:38
最近接到一件 有點賽的案 
話說是從前唸書時期的學長 回頭來找我設計一個公司要用的商標 
我猜他是被他們之前配合的設計師 給貴到了 
所以想找我給個人情價 
沒想到 我這麼阿殺力 分文不取  (因學長在校期間 也是個阿殺力的好人) 
但這也是我疲勞的開始 !
因為後來我發現 學長須要的不是設計師 
而是能幫他完稿的美工 就夠了 
一些不著邊際的意見 就夠讓我夠頭大了 
最後 還拿我的設計圖 去問他家唸小學三年級孩子的意見 !!!!!!!!!
(這個部份是真的惹毛了我!!! 請問我是設計幼稚園要用的LOGO嗎?)
連畫了5個系列.. 每個系列都再分成差不多5~7個設計稿 
結果還是不能讓他滿意  
(我是打算這5個系列都不行的話..我就退案不接了..再委婉地請學長另請高明了) !!!
後來我還加送了英文標準字  
對方 也不客氣地 跟我提到 : 那中文標準字也要一起出來 !!!
學長啊 
真正該一起出來的是 你的設計費啊 !!
我答應殺密司的 只有Logo商標而已啊 
中英文標準字 都是在我當初答應的阿殺力之外呀 
但學長 完全不提錢的事 
真是讓我越作越無力 
更讓我驚醒的是昨天 
因為先前學長一直一直催稿 
一副十萬火急貌 
昨兒個大白天時 我就請學長看完圖 趕快定案 
看選擇要哪一款設計 
這樣我才能給最後確定的向量檔 
一直拖到晚上6點  學長才跟我回覆 
他跟他家人決定 這一事延到過完年 再作決定 
但這麼重大的事 你畢竟要提前跟我講呀 
我賠上整整一天 推掉其他的事 在等你的答覆    
你才在天都黑了的這種時候才告訴我 你不趕了 (我等到花兒都謝了)
還說 : 等過完年 再與我一起努力來企劃這案子吧  !!!!!
我的天啊 !!!
這趟疲勞轟炸 過完年還要持續打嗎 ?? 

2010/10/20 21:52
看我食記多時的網友 
大概都知道 我很少拍出招牌 也不寫出店名 
甚至有時連縣市名 跟路線圖 我都很少透露  !! 
但這次 真的讓我開了先例 
不是餐廳 也不是路邊攤 
它只是一場婚宴  
我第一次吃到這麼好吃的流水席  
那天我也是臨時被家人交代要去參加一位廠商嫁女兒的歸寧喜宴 
本想又是一個伴隨康樂隊吵雜音響 的 又油又鹹又味晶滿滿之夜  
但 沒想到 看到菜單上有很多 非傳統的喜宴菜色  
就讓我覺得 莫非這是從外地請來的外燴團隊  
也許我可以吃到 沒嘗過的新口味 !!
(且 現場也沒有康樂隊.. 意料外.. 真是意料外啊)
布棚 搭得非常高 
比我參加過的其他一般流水席 都來的高 
也因此 那天夜晚 雖然大家桌上熱滾滾 
但空氣流通狀況 非常好   
一點也不悶熱 
第一道拼盤  (請見諒我照常 拍失敗啦) 
中央小鍋的韓式人蔘雞 真是濃郁 
人蔘味 也沒蓋過 雞湯味 
與我同桌的 還有2位在大公司當員工餐廳廚師的夫妻 
她們也大讚這道 人蔘雞湯 好功夫 
當然拼盤四周的小配菜也不錯 
只是風采 都被這盅韓式雞湯 給搶走了 
而上圖 這道菜 
竟冷不防 讓我犯了一個大錯 !! 
我參加過江湖上 無數場流水席 
有一道菜我幾乎不吃   就是米糕(油飯) 
舉凡 紅蟳米糕 或 羊肉米糕 或 八寶油飯 ... 等糯米製品 我都較少碰 
但沒想到 這家的蒲燒鰻米糕 讓我忍不住一整個嗑完  !!!
別看它小小一盅.. 底部還挺寬挺深的.. 份量應該不輸 兩小碗魯肉飯..
也因此 我完全吃不下後面 更好吃的德國豬腳 及 芒果冰沙 
(真是太可惜啦.. 我以後吃不到怎麼辦啊) ! ! ! 
真是下錯一步棋  
全盤皆墨啊 
你看看 它一點都不像一般挫冰 
看來這芒果成份 應該是 還滿濃郁的 
因現場大家都吃太撐了 
所以這冰砂 就留給我嬸嬸包回去 給叔叔享用了
因為一群人 拿出相機 都是要拍新人 
只有我 是往桌上拍菜色 
拍沒幾張 就在大家詫異的眼光中  照片就越拍越少了 !!!
真的很遺憾 沒能每道菜 都拍起來 !!! 
現在看完那天菜單 
我嘴又饞了起來  
進廚房煮個紅燒蝦 先  
   

最近 或年底 剛好有要辦喜宴的新人們 
若是正愁找不到 該找哪家辦外燴 
不如考慮一下 試試這家吧 
PS 
我與主廚非親非故.. 這不是廣告.. 我只是擔心好味道 被埋沒了而已..

2010/06/25 17:24 
這首歌不錯聽 
但聽來也好耳熟 
有誰知道 是用哪首歌下去改的嗎 ? 
 
是PETSHOP-BOY(寵物店男孩)的歌嗎 ? 
 

2010/05/24 23:51
已經好多年沒幫人迎娶了 
也因避免自己的婚運被分光.. 所以我也很久不當伴郎了 
但這回 因應著與新郎 自19歲就認識至今的交情 
我終究還是答應了 
只好再次出動 我那 瘋魔萬千少女的經典暗紅色小圓點領帶 
早上大約 5點50分起床 
因怕睡過頭  導致睡得很淺 
天空只是 灰灰的 
雲層厚度 看起來倒還好 (見上圖  地都還是乾著呢) 
新郎家集合後 我被交付6串排式鞭炮   (這可是我生平第一次 放這種鞭炮) 
沒想到7點30分一出發 就開始飄雨了 
不過這回新郎 自結婚日往前推 的3個月前 
人就一整個超級狀況外 !!
很多 我們這一掛老同事 提醒的迎娶風俗紀事  他大概只有記住20% 
這幾個月來 我不止4~5次問過新郎 車隊回程要懸掛甘蔗或竹枝嗎 ? 
因為我知道(且實際操作過)怎麼綁 及用什麼綁  最穩 ! 
但後來新郎一直到出發迎娶前  還跟我回報說 到時不用綁甘蔗了 !!
結果一到新娘的休息處  才知道不只要綁 ! 還要一次綁兩根 !! (重的咧) !! 
我看新郎 是一開始就沒把我的話 聽進耳裏  
搞不好 還根本沒去問過女方  
迎娶車隊 總共6輛車 (也是撐到出發前一天  名單才完全確定) 
我們這掛老同事 共派了3輛車 及4個人手 (1個放炮手 及3個駕駛手) 
到了女方休息處 
新郎的五專同學A (另外三輛車的其中之一) 
竟然很自然地指定我們的車去綁甘蔗  (媽的咧..為什麼他的車就不去綁) !!!   
而且還挑了我們三輛車之中 剛烤好新漆的那一輛  (這麼重的懸掛物 壓在車身上 是很傷烤漆的) !!
(天殺的 卑鄙五專同學A) !!
因為新郎的錯誤回報 而沒有帶到毛巾  (這是我千交代萬交代要備用的.. 結果新郎還是沒帶) !! 
所以我只好用 塑膠袋包覆報紙 再去拉撐住甘蔗  
當我向女方 要到了塑膠袋 時  
那位 卑鄙的五專同學A 竟還硬拿了過去要捲起來直接綁甘蔗 
我納悶地問他 :  你要幹什麼 ? 
新郎的同學A說 :  綁甘蔗啊 ! 
我氣急地說 :  塑膠袋不是這樣用的 !
( 當時我心裏真想大罵說 :  滾開 ! 讓專業的來 !! ) 
正確的方式 應該用毛巾包在塑膠袋內 
一來韌性較夠  不怕扯斷 
二來毛巾也比報紙厚度更薄 更不佔車門空間 
請問可以單用毛巾嗎 ? 當然可以呀 ! 不過雨天 千萬不要這麼作 !!  
不然你將會紮實地領悟到毛細現象的威力 !!  
回程沿路 雨非常地大 
天空也非常灰暗 
照片中時間已經早上10點左右 
但仍灰天暗地  (照片光線我已經調亮過了..不然原本照片會更暗) 
高速公路上的雨 也非常大  
每輛車後方濺起的水花 都十分驚人 
大家車距都拉很遠 也都不敢開快 
最後車隊還是走散了 
只好下交流道後 再集結一次 
將新人送回新房後 
我們這些人手 開始要幫忙搬嫁妝 搬行李 
我被媒婆 要求徒手抱一大盆(疑似近30公斤)的甜米糕  上三樓新房去壓床 
但到了三樓後 另一位不知名人士才說 只要那盆米糕最上方的那一小碗米糕去壓床就可以了 
結果這一趟負重登高 是白搭了 
而那位 新郎的五專同學A 也不負卑鄙之名
當車隊回到新人家之後  他人及車 就神奇地就不見了 
等大家都忙完一番後 他才又出現  還交代我們這3輛車 要留2輛 載女方一票伴娘去餐廳 !
新郎的媽媽問起同學A 你的車呢 ?
他回答說 :  已經先開回家停好了.. 等下要載自己老婆小孩過去餐廳 !!  
它媽的五專同學A.. 
什麼時候輪到你頤指氣使 指揮起大家了.. 
別人也得回家載老婆小孩啊 !!  
結果因為太累太睏了 (早上5點多就起床 撐到 中午快1點才開桌) 
我竟然完全忘記要拍中午喜宴的菜色  
用料 還算新鮮 
調味 也不錯吃  
生魚片  紅蟳米糕  大明蝦冬粉  紅醋魚翅羹  紅燒蹄膀筋 
蝦捲  牛小排  鱈魚羹  藥膳雞湯  紅豆西米露  .... 
滿體面的菜色.. 不知道這樣一桌多少錢 ?  
 
後來 散桌後 
我們8位老同事 另約茶館 嗑牙去了 
最後3點多 我們還接到新郎的來電說 :  怎麼車 都不見了 ! 新郎新娘 還在餐廳 沒車坐呢 !!