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在問題油爆發前的一家路邊小攤 堪稱是我吃過最好吃的臭豆腐
中年老闆 豆腐炸的火候"非常地"恰到好處
口感真的是沒話講 剛剛好的酥脆 / 完全不會像其他攤子一樣炸到太老太硬
咬下去後 彷彿有一枚金幣 在我頭頂上噹得一聲 開始旋轉
調味醬也很讓人難忘 ... (雖然泡菜 略嫌平庸了點)
但整個就是大好
吃完後 整個嘴巴還充滿一種甘味的餘韻
現場還有免費紅茶喝到飽
整個就是超高CP值的
但這幾月應該是換了油 或是換了上游豆腐廠商
老闆的火候功力 依舊沒變
調味醬 也似乎沒變
泡菜 也照舊平庸沒進步
變的好像是豆腐本身 / 不然就是新牌子的油 不合用
原先 咬下去後的那股 酥脆卻耐嚼的感覺 不見了
吃完後的口內餘韻 也被一份不甜的酸澀味 給替代掉了
實在可惜呀
(這種 會讓頭頂彈出旋轉金幣的臭豆腐 不好找說)
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