大直市場招牌玩設計 店家：看了心情都變好
作者 / 2016臺北世界設計之都 發表日期 / 2016/5/14
大街小巷隨處可見的招牌，營造出一個城市面貌與美學的一個形象，而傳統菜市場則是最能展現庶民生命力的表現。2016臺北世界設計之都「臺北街角遇見設計」活動，將設計與傳統結合，由三位知名設計師走入傳統市場，與店家合作，用設計與創意添入新活力，讓市民買菜買魚的同時，也能欣賞優質設計。
今年度設計之都小招牌製造所，從2015年8月開始策劃，實際走訪臺北市傳統街區，調查店家參與意願，邀請有興趣的店家參加說明會，並安排設計師與店家進行討論，設計師與店家訪談了解商店背景與販售物品等故事，文化局媒合適合的店家，設計師開始進行招牌改造。最後選定8個街區，共52家店，首批完成的大直市場有9面招牌成品。
位處大直市場角落的〈阿坤現撈魚〉，大藍色招牌為底，中間放上一尾被切成三段，卻有如還在蹦跳的立體大紅魚，果然顧客的目光馬上被吸引住，也讓老店加了些許日式漫畫的趣味。除了大紅魚招牌以外，設計師馮宇還做了可依漁獲季節做調整的預約商品吊牌，讓設計不止好看，也成了店家與顧客溝通的工具。從民國56年就開始營業的老店，做的幾乎都是老客戶，為了採購最新鮮的魚貨，每天凌晨親赴基隆挑選漁獲，言談中對於自家品質充滿自信與堅持。阿坤老闆娘開心的說，「金感謝伊幫我的招牌弄嘎足水（很感謝他幫我的招牌弄得很漂亮），連老主顧（客人）都說變的很不一樣」。
遠遠望去〈福家滴雞精〉的攤位，日式風格的胖胖雞圖像招牌，讓許多客人忍不住直呼「卡娃伊」。福家原有的店面視覺是Ｑ版胖老闆人物造型，第二代的陳老闆跟設計師馮宇溝通，希望能跳出傳統雞精包裝的印象，接觸更年經的客群。新設計融合「水滴」與「雞」的造型、眼睛用1、2數字做結合，傳達「熬煮12小時，滴出一整隻雞的精華」。大色塊的黃色（雞）配咖啡色（雞精），也傳達出溫暖的感覺。聽到經過攤位前的女顧客直呼招牌好可愛時，不苟言笑剁著雞肉的老闆，嘴角不禁也失守了。當初因為不想參加會議而猶豫要不要參加改造時，慶幸自己因為有嘗試改變，而享受到美好的設計體驗。
位於福家隔壁攤的〈萬得獸肉號〉，黑底招牌上隱喻著「豬鼻」的「八字型」立體圓形家紋，強調來自純正八里的黑豬肉品，馮宇讓圓形圖識也像品牌驗證標章般，是店家與消費者之間品質掛保証與信任。雖然說自己不懂設計，都交給設計師的專業，但在大直市場賣豬肉快20年的老闆，直說很開心自己的老攤位能有一塊非常年輕視覺的招牌，有了新氣象。
〈8號極品海鮮〉在大直市場已有11年資歷，老闆劉新棕是廚師出身，對於食材的品質自然相對要求。設計師聶永真以日本暖簾作為主要的招牌形式，藍底白字布簾放上只露出頭、尾、腳等部位的立體龍蝦⋯⋯等海鮮模型，就好像活跳跳的海鮮於藍海白浪之中。問劉老闆對於招牌設計成品的感覺如何？忙著切魚的老闆靦腆的露出微笑說：「客人都說是一流的設計啊，」短短一句話顯露出滿意之情。一旁的老闆娘則說設計師很厲害，新招牌讓她聯想到未來或許可以開發生魚片這門生意了。
市場入口處的L型攤位〈明陽生機蔬果〉，聶永真在跟店家溝通時，捉住了優質蔬果4個要點「陽光、空氣、水、土壤」，加上老闆說會來買有機蔬菜的很多都是年輕主婦與家庭，於是以「可愛」形象的招牌便這樣產出。已在大直13年的陳老闆，穿著同是設計的綠色工作圍裙開心的向記者介紹，「新招牌新氣象，大家看了心情都變很好。」他直呼自己很幸運「我沒想到分配到我們的設計師這麼有名啊，太幸運了」
〈佳齡手工水餃〉的攤位上，一朵立體懸掛像白雲造型的水餃公仔，隨風舞動著，一進市場就很醒目。配上圓體字型的各式水餃口味明細及咖啡色圍裙，小攤立刻升級成精緻的水餃店等級。老闆娘紀小姐從沒想過，賣了13年的單一商品攤位，也能這麼有設計感。自從有了這顆水餃公仔後，客人們總會忍不住想摸摸「店鎮之寶」，也增加了老闆娘與客人的另類互動。
來自基隆的鯊魚煙二代店家〈阿妹仔鯊魚煙〉，年輕的女老闆高中唸的是廣告科，本身就很喜歡畫畫小插圖，不論是自家商店Logo的Ｑ版人物，或者店內的陳列小物及日式風格的木頭菜單，全都出自於她的手。設計師林韋達也是插畫家，以像鯊魚又像刀的圖樣帶出鯊魚煙販售的意象，結合傳統姓氏招牌的表現手法，強化店家的名稱，用布招與書法融合的形式，呈現鯊魚煙亦台亦日的美食形象。
在大直市場內已經40年的老字號肉干名店〈鼎A9台灣肉類食品名產〉，老闆黃祥金也是大直市場攤商自治會長，在此次市場招牌改造計劃中扮演店家與市府之間的橋樑。參與招牌改造的店家，依規定需出席幾次的說明會議，「店家們每天要很早起床開市做生意，很多人覺得工作很累了，也怕行政事務麻煩，所以一開始會不想參加，」同為攤商的黃祥金能理解店家的顧慮，所以一家家溝通並宣傳招牌改造對於市場整體購物環境及店家的好處，同時也將店家的疑問提出讓文化局溝通處理。「這九家成果一出來後，一些當初不願加入的店家，也來問我會不會有第二波的計劃。」
以帶點童趣的蔬果圖樣及圓形店招為視覺的〈宏富蔬果〉，陳老闆認為「傳統市場的客人都有固定採購與信任的商家，新的招牌帶來煥然一新的感覺」。
設計本身就是一種行動的參與，小招牌改造計畫讓人們在傳統市場看到了過去不曾有的可能性，一面招牌不僅只是一個美麗的作品，它同時也承載並訴說著店家與客人之間最古意的感情，讓「人的價值」重新被記憶和傳遞。
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