妖工匠 使用說明書

2010/10/20 21:52



看我食記多時的網友 
大概都知道 我很少拍出招牌 也不寫出店名 
甚至有時連縣市名 跟路線圖 我都很少透露  !! 

但這次 真的讓我開了先例 
不是餐廳 也不是路邊攤 
它只是一場婚宴  
我第一次吃到這麼好吃的流水席  

那天我也是臨時被家人交代要去參加一位廠商嫁女兒的歸寧喜宴 
本想又是一個伴隨康樂隊吵雜音響 的 又油又鹹又味晶滿滿之夜  
但 沒想到 看到菜單上有很多 非傳統的喜宴菜色  
就讓我覺得 莫非這是從外地請來的外燴團隊  
也許我可以吃到 沒嘗過的新口味 !!
(且 現場也沒有康樂隊.. 意料外.. 真是意料外啊)



布棚 搭得非常高 
比我參加過的其他一般流水席 都來的高 
也因此 那天夜晚 雖然大家桌上熱滾滾 
但空氣流通狀況 非常好   
一點也不悶熱 



第一道拼盤  (請見諒我照常 拍失敗啦) 
中央小鍋的韓式人蔘雞 真是濃郁 
人蔘味 也沒蓋過 雞湯味 

與我同桌的 還有2位在大公司當員工餐廳廚師的夫妻 
她們也大讚這道 人蔘雞湯 好功夫 
當然拼盤四周的小配菜也不錯 
只是風采 都被這盅韓式雞湯 給搶走了 



而上圖 這道菜 
竟冷不防 讓我犯了一個大錯 !! 





我參加過江湖上 無數場流水席 
有一道菜我幾乎不吃   就是米糕(油飯) 
舉凡 紅蟳米糕 或 羊肉米糕 或 八寶油飯 ... 等糯米製品 我都較少碰 
但沒想到 這家的蒲燒鰻米糕 讓我忍不住一整個嗑完  !!!
別看它小小一盅.. 底部還挺寬挺深的.. 份量應該不輸 兩小碗魯肉飯..
也因此 我完全吃不下後面 更好吃的德國豬腳 及 芒果冰沙 
(真是太可惜啦.. 我以後吃不到怎麼辦啊) ! ! ! 
真是下錯一步棋  
全盤皆墨啊 



你看看 它一點都不像一般挫冰 
看來這芒果成份 應該是 還滿濃郁的 
因現場大家都吃太撐了 
所以這冰砂 就留給我嬸嬸包回去 給叔叔享用了



因為一群人 拿出相機 都是要拍新人 
只有我 是往桌上拍菜色 
拍沒幾張 就在大家詫異的眼光中  照片就越拍越少了 !!!
真的很遺憾 沒能每道菜 都拍起來 !!! 

現在看完那天菜單 
我嘴又饞了起來  
進廚房煮個紅燒蝦 先  
    最近 或年底 剛好有要辦喜宴的新人們 
若是正愁找不到 該找哪家辦外燴 
不如考慮一下 試試這家吧 

PS 
我與主廚非親非故.. 這不是廣告.. 我只是擔心好味道 被埋沒了而已..