妖工匠 使用說明書

我就說吧
接下來要開始排隊了 
所以我拍 好吃的生活小吃
都是不大會拍招牌 就是這原因...

看來這幾攤 在接下來這半年 
絕對會迎來爆增的韓國觀光客 
台灣 加油 !!

2019/10/29 中時電子報 尉遲佩玉
水餃人人都會煮，但如何煮出好吃的餃子其實有秘訣，一般認為，要等水滾了再把水餃下鍋，不過專家表示，不想讓水餃破皮或內餡半生不熟，其實冷凍水餃與現包水餃煮法大不相同，想煮出飽滿度剛剛好的餃子有一個關鍵步驟。

根據台灣最大食材食譜社群平台《台灣好食材》報導，未解凍的冷凍水餃，最好在冷水時就下鍋，等水溫慢慢上升的同時，可以讓水餃皮及內餡剛好溫度一致；否則等水滾再下鍋，由於內外溫度不同，常常水餃皮都煮破了，內餡仍半生不熟。

至於現包水餃則建議滾水下鍋，選擇比較深的鍋子，讓水餃有活動空間，下鍋後稍微撥動，避免餃子沾黏或沉澱鍋底，煮沸後加入冷水再次沸騰，讓餃子皮和內餡都充分煮熟。

此外，還可以在油鍋中放入冷凍水餃，再倒入麵粉水均勻淋在餃子上，蓋上鍋蓋，用中小火半燜半煎，等麵粉水收汁成金黃脆皮時，水餃也可以完美變身美味成煎餃。

千秋 真的是不老妖精啊 !!!

終於出現少數 愛吃皮蛋豆腐的老外了

真的是高手在民間

滿滿小技巧，包學會炒飯最香做法

我想 這幾天
應該還是有人會 一路續攤烤下去

上面這隻影片 是節目完整版

希望台灣菜/台灣料理 可以在國外形成一個 專屬我們的名稱 

努力用台灣菜 征服外國人的胃

台灣 南波萬 !!!

就是要做出市場區隔 
賣跟大家不一樣的 

可切換 中文"翻譯"字幕
In the year of 2014, three chefs from North America visited the beautiful island of Taiwan to discover the country’s exquisite culinary highlights. Chef Anthony Jacquet of The Whisper Restaurant and Lounge in Los Angeles, Chef Jared Case of Park Grill in Chicago, and Chef Stuart Cameron of The Icon Legacy Hospitality in Toronto, explored Taiwan's best fine dining restaurants, fresh produce markets, night markets, and oyster farms.
Follow the three chefs as they tasted local specialties, learned Taiwanese cooking techniques and exotic ingredients, and underwent the ultimate challenge of creating a unique dish inspired by their experience in Taiwan.
Join us as we Taste Taiwan!!! For more information,

高松発！通だけが知っている好好台湾の旅☆
台湾の朝ごはんから、今台湾で人気のエリアベスト5をお届け！

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日客 快點來台灣玩

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少喝一杯酒 
多一分健康