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http://www.ettoday.net/news/20150615/520797.htm
記者楊蕙綾/台北報導 / 炎炎夏日怎麼吃最清爽健康,對於忙碌的外食族,色彩鮮艷的「罐沙拉」是個補充蔬果的好選擇!衛福部南投醫院近日也吹起這股罐沙拉旋風,幾乎人手一罐,不但製作簡單且攜帶方便,又比外食健康,院方也積極推廣,希望讓更多人能夠知道「罐沙拉」的魅力!
陳姓員工表示,這罐沙拉熱量大約400大卡左右,每天都會依照喜好調整沙拉內容,食材包括南瓜、番茄、羅美生菜、毛豆、堅果、葡萄乾、杏鮑菇等,配色相當鮮豔,吃起來也相當爽口,還能控制熱量,達到保持身材效果。
不但如此,罐沙拉的材料還很多樣化,可以選擇燙高麗菜、豆芽、蘿蔓或萵苣等蔬菜,新鮮水果及果乾和堅果,例如蔓越莓、南瓜子、核桃或杏仁等,若再鋪上葉菜,就能做為餐間點心的補充。